粽子做法(粽子的煮法最正宗的做法)
资讯
2023-11-28
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1. 粽子做法,粽子的煮法最正宗的做法?
粽子的正确煮法是将包好的粽子平放在锅内,然后在上方用壁纸进行压实,这首加足量的水,然后上火进行蒸煮,一般粽子煮最少要三个小时以上粽子在锅里一种要排列整齐并压实,否则会出现漏米的现象
2. 手工粽子家常做法?
哈罗,大家好!马上就要到端午节了,想到端午节就让我想到了粽子,粽子是我们传统节日端午节必吃的一种食物,它代表着这个节日的氛围和意义。而包粽子也成为了端午节一种风俗习惯,每个地方的粽子形状和味道有所不同,有的是三角的、四角的,还有宝塔的,味道也会根据自己的口味去搭配,比如花生、红枣、板栗、蛋黄、猪肉、豆沙、绿豆等。那么,手工粽子怎么包呢?
食材:五花肉1000g 糯米4000g
辅料:盐适量 味精适量 老抽适量 料酒适量
糯米淘洗干净,加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味!
五花肉切成胖瘦相宜的小块,加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。
粽叶浸泡4个小时左右。
将粽叶卷成漏斗形状,但是不能漏孔哦,要下面封闭的哦!
加入一半的米,放入胖瘦相宜的肉!
再加入一些米,压实!
将剩下的粽叶往前合上!
合上的同时,左手要捏紧两边的多余的粽叶,让其不漏米出来!
将右手那多出来的尖尖头往一边折。
用稻草扎紧!
绕两圈、转两转、就可以将多余的稻草插进圈中。
锅中放入足量的水,中火煮。边煮可以边加热水的。
焖煮4个小时以上。看油花都飘到上面来了哦
好吃的不得了哦!
3. 乐东粽子做法?
乐东粽子是一道非常有特色的中国传统食物,通常在端午节期间制作和享用。以下是制作乐东粽子的基本步骤:
所需食材:
- 糯米:500克
- 粽叶:适量(可以使用竹叶或香叶等)
- 猪肉:适量
- 豆沙或红枣(可选):适量
- 干贝、腊肠等其他配料(可选):适量
- 盐:适量
- 料酒(可选):适量
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中,大约浸泡4到6小时以上。
2. 准备好粽叶,用热水烫软并清洗干净备用。
3. 猪肉切成小块,可以事先用盐、料酒腌制一段时间增加味道。
4. 取一片粽叶放平,加入一勺糯米,并在上面加入一些猪肉和其他配料(如豆沙或红枣、干贝、腊肠等)。
5. 把粽叶两侧折叠起来,然后将下方粽叶向上折叠,包成三角形。
6. 用细绳或草绳将粽子捆紧,确保包裹严密。
7. 把包好的粽子放入蒸锅中蒸熟,大约需蒸1到2小时(时间根据粽子的大小和具体材料而异)。
8. 等待蒸熟后取出,稍微晾凉即可食用。
温馨提示:
- 在煮糯米之前需要提前浸泡,这样可以使糯米更加软糯。
- 包粽子时可以根据个人口味加入不同的配料,如豆沙或红枣增加甜度,干贝或腊肠增加咸香味道。
- 在蒸粽子时要确保水汽充足且火候适中,以确保粽子能够均匀受热而不会过干或过湿。
祝您制作成功,享受美味的乐东粽子!
4. 六种粽子做法?
1.
糯米洗净,浸泡6个小时以上。控干水分,➕4勺酱油➕2小勺盐➕2小勺五香粉
2.
竹叶浸泡五小时后,加水加盐煮5分钟,洗净剪掉两头。
3.
五花肉洗净,切块。➕3勺蚝油➕3勺老抽➕1勺料酒➕1小勺糖➕1小勺盐➕1小勺五香粉➕姜片
4.
海鲜洗干净即可,粽叶取两片,背靠背对齐,折成一个角,这样不容易漏。
5. 粽子的做法?
食材明细:糯米适量、粽叶适量、马连草 适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖 1/2勺、葱适量、姜丝适量
做法步骤
1.将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。
2.锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。
3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油、酱油各2勺,翻炒至上色。
4.调入1/2勺白糖,继续翻炒均匀盛出。
5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
6.粽子叶彻底洗净,取一片铺平捋顺。
7.光滑的一面朝上,卷成漏斗装。
8.舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)
9.粽叶下部两边往中间压住,把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
10.包好后用马连草将粽子绑紧。
11.包好的粽子放入锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时。
6. 黄色粽子的做法?
黄色粽子是一种传统美食,通常在端午节食用。下面是黄色粽子的做法:
所需原料:
糯米500克,鲜猪肉250克,咸火腿肠150克,鸭蛋10个,干香菇50克,油豆腐150克,红枣50克,蒜苗适量,油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,五香粉适量
制作步骤:
1. 清洗糯米,加入水浸泡3个小时,晾干。
2. 猪肉切成小丁,用盐、糖、五香粉、生抽抓匀,加入适量花雕酒腌制20分钟。
3. 香菇用温水浸泡半小时,切成丁。咸火腿肠、油豆腐也切成丁,用蒜苗拌匀备用。
4. 鸭蛋煮熟剥壳备用。
5. 将贴糯米的竹叶挂在锅边让竹叶软化后,用刀沿着中心线开一条缝,然后加入适量的糯米、猪肉、香菇、油豆腐、煮熟的鸭蛋以及红枣等,再覆盖一层糯米,口部打结,装入蒸锅中蒸2个半小时。
6. 粽子蒸熟后取出,趁热开封,放上咸火腿肠、油豆腐丁等作为配菜即可。
注意事项:
1. 糯米要提前泡好,晾干后才能使用。
2. 蒸粽时水要注重火候,在保证水不干的情况下尽可能控制蒸的时间,否则蒸过头了粽子会变硬。
3. 黄色粽子的黄色来自于“汉染”(即用汉黄染色),如果没有汉黄的话也可用食用色素代替。
7. 包粽子详细做法?
包粽子的详细做法如下
1. 准备材料糯米猪肉咸蛋黄干贝香菇葱姜料酒酱油盐五香粉桂皮草叶细绳。
2. 将糯米浸泡在水中,洗净后沥干水分。
3. 猪肉咸蛋黄干贝香菇分别切成小块。
4. 葱姜切成末。
5. 在锅中加入适量的油,放入葱姜煸炒出香味。
6. 加入猪肉咸蛋黄干贝香菇煸炒。
7. 加入料酒酱油盐五香粉桂皮调味。
8. 将糯米放入锅中,翻炒均匀。
9. 将草叶用开水烫软,擦干水分。
10. 取一片草叶,放入适量的糯米和馅料,用细绳绑紧。
11. 将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,煮约2-
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1. 粽子做法,粽子的煮法最正宗的做法?
粽子的正确煮法是将包好的粽子平放在锅内,然后在上方用壁纸进行压实,这首加足量的水,然后上火进行蒸煮,一般粽子煮最少要三个小时以上粽子在锅里一种要排列整齐并压实,否则会出现漏米的现象
2. 手工粽子家常做法?
哈罗,大家好!马上就要到端午节了,想到端午节就让我想到了粽子,粽子是我们传统节日端午节必吃的一种食物,它代表着这个节日的氛围和意义。而包粽子也成为了端午节一种风俗习惯,每个地方的粽子形状和味道有所不同,有的是三角的、四角的,还有宝塔的,味道也会根据自己的口味去搭配,比如花生、红枣、板栗、蛋黄、猪肉、豆沙、绿豆等。那么,手工粽子怎么包呢?
食材:五花肉1000g 糯米4000g
辅料:盐适量 味精适量 老抽适量 料酒适量
糯米淘洗干净,加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味!
五花肉切成胖瘦相宜的小块,加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。
粽叶浸泡4个小时左右。
将粽叶卷成漏斗形状,但是不能漏孔哦,要下面封闭的哦!
加入一半的米,放入胖瘦相宜的肉!
再加入一些米,压实!
将剩下的粽叶往前合上!
合上的同时,左手要捏紧两边的多余的粽叶,让其不漏米出来!
将右手那多出来的尖尖头往一边折。
用稻草扎紧!
绕两圈、转两转、就可以将多余的稻草插进圈中。
锅中放入足量的水,中火煮。边煮可以边加热水的。
焖煮4个小时以上。看油花都飘到上面来了哦
好吃的不得了哦!
3. 乐东粽子做法?
乐东粽子是一道非常有特色的中国传统食物,通常在端午节期间制作和享用。以下是制作乐东粽子的基本步骤:
所需食材:
- 糯米:500克
- 粽叶:适量(可以使用竹叶或香叶等)
- 猪肉:适量
- 豆沙或红枣(可选):适量
- 干贝、腊肠等其他配料(可选):适量
- 盐:适量
- 料酒(可选):适量
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中,大约浸泡4到6小时以上。
2. 准备好粽叶,用热水烫软并清洗干净备用。
3. 猪肉切成小块,可以事先用盐、料酒腌制一段时间增加味道。
4. 取一片粽叶放平,加入一勺糯米,并在上面加入一些猪肉和其他配料(如豆沙或红枣、干贝、腊肠等)。
5. 把粽叶两侧折叠起来,然后将下方粽叶向上折叠,包成三角形。
6. 用细绳或草绳将粽子捆紧,确保包裹严密。
7. 把包好的粽子放入蒸锅中蒸熟,大约需蒸1到2小时(时间根据粽子的大小和具体材料而异)。
8. 等待蒸熟后取出,稍微晾凉即可食用。
温馨提示:
- 在煮糯米之前需要提前浸泡,这样可以使糯米更加软糯。
- 包粽子时可以根据个人口味加入不同的配料,如豆沙或红枣增加甜度,干贝或腊肠增加咸香味道。
- 在蒸粽子时要确保水汽充足且火候适中,以确保粽子能够均匀受热而不会过干或过湿。
祝您制作成功,享受美味的乐东粽子!
4. 六种粽子做法?
1.
糯米洗净,浸泡6个小时以上。控干水分,➕4勺酱油➕2小勺盐➕2小勺五香粉
2.
竹叶浸泡五小时后,加水加盐煮5分钟,洗净剪掉两头。
3.
五花肉洗净,切块。➕3勺蚝油➕3勺老抽➕1勺料酒➕1小勺糖➕1小勺盐➕1小勺五香粉➕姜片
4.
海鲜洗干净即可,粽叶取两片,背靠背对齐,折成一个角,这样不容易漏。
5. 粽子的做法?
食材明细:糯米适量、粽叶适量、马连草 适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖 1/2勺、葱适量、姜丝适量
做法步骤
1.将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。
2.锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。
3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油、酱油各2勺,翻炒至上色。
4.调入1/2勺白糖,继续翻炒均匀盛出。
5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
6.粽子叶彻底洗净,取一片铺平捋顺。
7.光滑的一面朝上,卷成漏斗装。
8.舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)
9.粽叶下部两边往中间压住,把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
10.包好后用马连草将粽子绑紧。
11.包好的粽子放入锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时。
6. 黄色粽子的做法?
黄色粽子是一种传统美食,通常在端午节食用。下面是黄色粽子的做法:
所需原料:
糯米500克,鲜猪肉250克,咸火腿肠150克,鸭蛋10个,干香菇50克,油豆腐150克,红枣50克,蒜苗适量,油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,五香粉适量
制作步骤:
1. 清洗糯米,加入水浸泡3个小时,晾干。
2. 猪肉切成小丁,用盐、糖、五香粉、生抽抓匀,加入适量花雕酒腌制20分钟。
3. 香菇用温水浸泡半小时,切成丁。咸火腿肠、油豆腐也切成丁,用蒜苗拌匀备用。
4. 鸭蛋煮熟剥壳备用。
5. 将贴糯米的竹叶挂在锅边让竹叶软化后,用刀沿着中心线开一条缝,然后加入适量的糯米、猪肉、香菇、油豆腐、煮熟的鸭蛋以及红枣等,再覆盖一层糯米,口部打结,装入蒸锅中蒸2个半小时。
6. 粽子蒸熟后取出,趁热开封,放上咸火腿肠、油豆腐丁等作为配菜即可。
注意事项:
1. 糯米要提前泡好,晾干后才能使用。
2. 蒸粽时水要注重火候,在保证水不干的情况下尽可能控制蒸的时间,否则蒸过头了粽子会变硬。
3. 黄色粽子的黄色来自于“汉染”(即用汉黄染色),如果没有汉黄的话也可用食用色素代替。
7. 包粽子详细做法?
包粽子的详细做法如下
1. 准备材料糯米猪肉咸蛋黄干贝香菇葱姜料酒酱油盐五香粉桂皮草叶细绳。
2. 将糯米浸泡在水中,洗净后沥干水分。
3. 猪肉咸蛋黄干贝香菇分别切成小块。
4. 葱姜切成末。
5. 在锅中加入适量的油,放入葱姜煸炒出香味。
6. 加入猪肉咸蛋黄干贝香菇煸炒。
7. 加入料酒酱油盐五香粉桂皮调味。
8. 将糯米放入锅中,翻炒均匀。
9. 将草叶用开水烫软,擦干水分。
10. 取一片草叶,放入适量的糯米和馅料,用细绳绑紧。
11. 将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,煮约2-
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